Siswa SMK Model PGRI 1 Mejayan Mengolah Porang menjadi Aneka Produk, Camilan Hingga Kosmetik

Para siswa SMK Model PGRI 1 Mejayan Jawa Timur berkreasi membuat aneka olahan makanan berbahan dasar umbi porang.

Sampun Hadam yang merupakan Kepala SMK Model PGRI Mejayan dilansir dari vokasi.kemdikbud.go.id pada (17/1/2023) mengatakan bahwa pemilihan umbi porang sebagai bahan utama karena kelimpahannya di daerah Jawa Timur.

“Tanaman ini memiliki nilai jual yang sangat luar biasa. Oleh karena itulah, kami ingin mengembangkan aneka produk porang sebagai produk pangan unggulan Madiun dan berstandar ekspor,” kata Sampun.

Ada beragam varian produk olahan porang yang sudah dibuat oleh para siswa SMK Model PGRI 1 Mejayan tersebut, di antaranya beras porang, jenang porang, kerupuk porang, dan sebagainya. Porang juga ternyata dapat dikembangkan menjadi produk kecantikan, seperti masker porang.

“Untuk produksinya kami kerja sama dengan UMKM yang menjadi mitra binaan sekolah kami. Tapi khusus untuk beras Porang memang itu di produksi di sekolah, karena alatnya hanya ada di sekolah,” ucap Sampun.

Lebih lanjut ia mengatakan, selama ini SMK Model PGRI 1 Mejayan memang banyak bekerja sama dengan UMKM-UMKM yang ada di Kabupaten Madiun untuk mengembangkan produk-produk olahan dari tanaman porang. Salah satunya adalah UMKM di bawah Badan Usaha Desa (Bumdes) Desa Purwosari, Kecamatan Wonoasri, Madiun.

“Jadi, kami dari SMK yang melatih UMKM ini untuk pembuatan produk-produknya. Kemudian siswa-siswa kami juga yang membuat teknologi untuk pengolahan umbi porangnya ini, misalnya seperti siswa kami menciptakan mesin untuk membuat chip. Jadi, para petani ini tidak lagi membuat chip pakai manual, tetapi sudah pakai mesin,” ujar Sampun.

Untuk penjualan, selain memanfaatkan penjualan secara online, produk olahan porang ini juga dipasarkan melalui koperasi di SMK, termasuk juga di Bumdes yang ada di Alun-Alun Caruban.

“Kami di SMK itu punya mimpi besar bahwa SMK Jatim akan mampu ekspor aneka hasil olahan porang yang saat ini menjadi potensi bisnis di Jepang, Korea, dan Eropa. Sekaligus, ini menjadi wujud nyata peran serta SMK dalam pemulihan ekonomi dan kesejahteraan petani,” kata Sampun. (RDA)